
Cuisinier / Cuisinière de cantine
Emploi
Habère-Poche, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
La ville de Vincennes recherche un Cuisinier de collectivité (H/F) qualifié pour rejoindre l'équipe de restauration au sein de son centre de vacances à Habère-Poche en Haute-Savoie (74). Ce centre de vacances accueil des classes de découvertes et des séjours de vacances. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de l'hygiène en cuisine et de la réception, rangement des commandes. Responsabilités : - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Cuisiner les plats selon les recettes et les normes de qualité (Chaine de froid, mode de cuisson des aliments et des viandes, régimes normaux et spéciaux .) - Assurer et responsabilité de la propreté et l'hygiène de la cuisine de façon continue - Gérer les stocks (Les commandes d'approvisionnement sont passées par la Responsable du centre avec laquelle vous ferez le point des stocks) -Gérer les DLC - Gestion administrative quotidienne (prise de températures, étiquettes.) - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace Expériences requises : - Expérience préalable en restauration collective, obligatoire (minimum 2 ans) - Bonne connaissance des[...]




























